L'area sciistica in continua evoluzione di Grimentz-Zinal (EN)
La stagione sciistica e estiva 2021-22 è stata un grande successo per Grimentz-Zinal. Per la prima volta, hanno raggiunto un fatturato record di oltre 8 milioni di franchi svizzeri. L’area sciistica continua a evolversi e a migliorare in tutti i suoi aspetti. Di conseguenza, il numero di visitatori è stato storicamente alto, con un aumento del 20% in estate e del 5% in inverno.
Questi buoni risultati consentono anche agli impianti di risalita Grimentz-Zinal (RMGZ) di continuare a investire e innovare. Il più recente progetto da 7 milioni di franchi svizzeri (Restaurant Espace Weisshorn) è iniziato quest’estate. Due anni fa, il collegamento tra Grimentz e Zinal è stato migliorato con la nuova cabinovia da Zinal verso l’Espace Weisshorn. Ma questo non è tutto per il progetto Espace Weisshorn. È iniziato il cantiere della nuova alta montagna ristorante a 2700 metri di altitudine. Una “piccola rivoluzione” nel campo dei ristoranti di montagna. Nonostante il prezzo più elevato, questo ristorante di montagna sarà il più alto della zona sciistica, con una splendida vista sul paesaggio sullo sfondo.
Un luogo sostenibile
Grazie all’utilizzo dell’energia solare, alla recuperazione del calore dai motori delle funivie e dalle camere frigorifere e all’impiego del personale tutto l’anno, il ristorante è stato descritto come un progetto sostenibile e orientato al futuro. Secondo Simon Crettaz, presidente delle funivie di Grimentz-Zinal (RMGZ), il ristorante punta a essere “il più autosufficiente dal punto di vista energetico possibile”.
Un ristorante di montagna innovativo
Lasciando da parte l’approccio tradizionale dei “grissini e patatine”, il ristorante sarà a servizio di tavola solo. Simon Crettaz ci rassicura che i prezzi rimarranno accessibili affinché tutti possano godere del locale. Il ristorante sarà aperto quasi tutto l’anno e sarà inoltre in grado di ospitare seminari, banchetti e matrimoni. Inoltre, il ristorante offrirà piatti stagionali e regionali e sarà supervisionato da Didier Courten. Un cuoco, che ha ricevuto due stelle Michelin e 19 punti Gault & Millau. Dice che sarà “uno dei migliori delle Alpi”. Tuttavia, non sarà solo responsabile di questo ristorante a quota elevata, ma anche di tutto il settore dei ristoranti RMGZ, che comprende 11 strutture e 150 dipendenti.
Il nuovo ristorante di montagna dovrebbe aprire nell'autunno del 2023. Quest'estate, la funivia tra Grimentz e Espace-Weisshorn è stata chiusa per l'inizio dei lavori di costruzione, ma quest'inverno i lavori saranno interrotti e l'area sarà nuovamente accessibile da Grimentz.
Il comprensorio sciistico di Grimentz-Zinal in continua evoluzione (FR)
La stagione sciistica e estiva 2021-22 è stata un grande successo per Grimentz-Zinal. Le teleferiche di Grimentz-Zinal hanno concluso l’esercizio 2021-2022 con un cash-flow record di oltre 8 milioni di franchi. Inoltre, la zona sciistica continua a svilupparsi e a migliorare sotto tutti i punti di vista. Di conseguenza, il numero dei visitatori è stato storicamente elevato, con un aumento del 20% in estate e del 5% in inverno.
Questi buoni risultati consentono anche alle piste di Grimentz-Zinal (RMGZ) di continuare a investire e a innovare. Il più recente progetto, da 7 milioni di franchi svizzeri (Restaurant Espace Weisshorn), è iniziato quest’estate. Due anni fa, la connessione tra Grimentz e Zinal è stata migliorata dalla nuova teleferica di Zinal presso l’Espace Weisshorn. Ma questo non è tutto per il progetto Espace Weisshorn. La costruzione del ristorante di alta montagna a 2700 metri è iniziata. Una “piccola (r)evoluzione” nel settore dei ristoranti di montagna. Nonostante il suo alto costo, questo ristorante di montagna sarà il più alto del comprensorio sciistico con una vista mozzafiato sulle montagne!
Un luogo sostenibile
Grazie all’utilizzo dell’energia solare, alla recuperazione della calore dei motori del teleferico e delle camere frigorifere e all’utilizzo del personale tutto l’anno, il ristorante è stato definito sostenibile e un progetto di futuro. Secondo Simon Crettaz, presidente delle teleferiche Grimentz-Zinal (RMGZ), questo ristorante punta alla «massima autonomia energetica possibile».
Un ristorante di montagna innovativo
Si abbandona l’approccio tradizionale dei “nuggets-frites”, il servizio a tavola solo. Simon Crettaz ci rassicura: i prezzi rimarranno accessibili affinché tutti possano godere di questo locale. Il ristorante sarà aperto praticamente tutto l’anno e potrà anche ospitare seminari, banchetti o matrimoni. Inoltre, il ristorante offrirà piatti di stagione e regionali e sarà supervisionata da Didier Courten. Un chef che ha ottenuto due stelle Michelin e 19 punti Gault & Millau. Dice che sarà “uno dei migliori delle Alpi”. Tuttavia, non sarà solo responsabile di questo ristorante di montagna, ma di tutto il settore della ristorazione della RMGZ, che comprende 11 strutture, e sarà alla guida di 150 dipendenti.
L’apertura del nuovo ristorante di montagna è prevista per l’autunno del 2023. Quest’estate il teleferico tra Grimentz e Espace-Weisshorn è stato chiuso per i lavori iniziali, ma quest’inverno i lavori saranno interrotti e la zona sarà nuovamente accessibile da Grimentz.
La stazione sciistica di Grimentz-Zinal in pieno sviluppo (DE)
La stagione sciistica e estiva 2021-22 è stata un grande successo per Grimentz-Zinal. Per la prima volta hanno raggiunto un cash flow record di oltre 8 milioni di franchi svizzeri. Lo ski resort continua a crescere e a migliorare in tutti i sensi. Il risultato è stato un numero di visitatori storicamente alto, con un aumento del 20% % in estate e del 5% % in inverno.
Questi buoni risultati consentono alle funivie di Grimentz-Zinal (RMGZ) di continuare a investire e a essere innovative. Il più recente progetto, del valore di 7 milioni di franchi svizzeri (ristorante Espace Weisshorn), è iniziato quest’estate. Due anni fa la connessione tra Grimentz e Zinal è stata migliorata dalla nuova funivia da Zinal verso l’Espace Weisshorn. Ma questo non è stato tutto per il progetto Espace Weisshorn. L’edificazione del ristorante di montagna di alta montagna a 2700 m di altitudine è iniziata. Una “piccola (R)evoluzione” nel settore dei ristoranti di montagna. Nonostante il prezzo più alto, questo ristorante di montagna sarà il più alto del comprensorio sciistico e offrirà quindi una splendida vista sulla campagna sullo sfondo.
Un luogo sostenibile
Grazie all’utilizzo di energia solare, alla recuperazione termica dei motori della funivia e dei locali frigoriferi e all’impiego di personale tutto l’anno, il ristorante è stato definito sostenibile e un progetto all’avanguardia. Secondo Simon Crettaz, presidente delle Ferrovie di montagna Grimentz-Zinal (RMGZ), il ristorante punta alla “massima autonomia energetica”.
Un ristorante di montagna innovativo
Rifugiatevi all’approccio tradizionale dei “Nuggets and Pommes frites”, dove il servizio è offerto solo al tavolo. Simon Crettaz ci rassicura: i prezzi rimarranno accessibili affinché tutti possano trarre beneficio da questo locale. Il ristorante sarà aperto praticamente tutto l’anno e può anche essere utilizzato per seminari, banchetti o matrimoni. Inoltre, il ristorante offrirà piatti stagionali e regionali e sarà supervisionato da Didier Courten. Un chef che ha ricevuto due stelle Michelin e 19 punti Gault & Millau. Dice che sarà “uno dei migliori delle Alpi”. Tuttavia, non sarà responsabile solo del ristorante di montagna, ma anche per l’intero settore della ristorazione della RMGZ, che comprende 11 aziende e 150 dipendenti.
L’apertura del nuovo ristorante di montagna è prevista per l’autunno del 2023. Questo autunno la funivia tra Grimentz e Espace-Weisshorn è stata chiusa per iniziare i lavori di costruzione, ma quest’inverno i lavori saranno sospesi e la zona sarà nuovamente accessibile da Grimentz.
Il comprensorio sciistico di Grimentz-Zinal in piena fase di sviluppo (NL)
La stagione sciistica e estiva 2021-22 è stata un grande successo per Grimentz-Zinal. È la prima volta che raggiungono un fatturato record di oltre 8 milioni di CHF. Lo ski resort continua a evolversi e migliorare in tutti i sensi. In termini di risultati, il numero di visitatori sia in estate che in inverno è stato storicamente alto, con un aumento del 20% in estate e del 5% in inverno.
Grazie a questi risultati straordinari, il comprensorio sciistico di Grimentz-Zinal (RMGZ) può continuare a investire e innovare. Il più recente progetto (Restaurant Espace Weisshorn) da 7 milioni di CHF è stato avviato quest’estate. Due anni fa la connessione tra Grimentz e Zinal è stata migliorata grazie alla nuova cabinovia da Zinal a Espace Weisshorn. Tuttavia, questo non è stato tutto per il progetto Espace Weisshorn. Le costruzioni sono iniziate per il ristorante di montagna di fascia alta a 2700 metri. Una “piccola (r)evoluzione” nel settore dei ristoranti di montagna. Nonostante il prezzo più alto, questo ristorante di montagna sarà il più alto del comprensorio sciistico, con una splendida vista sul paesaggio sullo sfondo.
Un luogo sostenibile
Grazie all’energia solare, alla recuperazione termica dei motori delle funivie e dei locali frigoriferi e all’impiego di personale tutto l’anno, il ristorante è stato definito sostenibile e un progetto per il futuro. Secondo Simon Crettaz, presidente della RMGZ (remontées mécaniques Grimentz-Zinal), il ristorante è il più autosufficiente possibile in termini energetici.
Un innovativo ristorante di montagna
Basta con l’approccio tradizionale dei “nuggets-fried”, solo servizio al tavolo di livello superiore. Simon Crettaz ci rassicura che i prezzi rimangono accessibili per permettere a tutti di godere di questo luogo. Il ristorante sarà aperto quasi tutto l’anno e ospiterà anche seminari, banchetti o matrimoni. Inoltre, il ristorante offrirà piatti stagionali e regionali e sarà sotto la supervisione di Didier Courten. Un chef che ha ricevuto due stelle Michelin e 19 punti Gault & Millau. Dice che questo ristorante è “uno dei migliori delle Alpi”. Tuttavia, non sarà solo responsabile di questo ristorante di alto livello, ma anche di tutta la ristorazione della RMGZ, che comprende 11 sedi e avrà la responsabilità di 150 collaboratori.
L’apertura del nuovo ristorante di montagna è prevista per la primavera del 2023. Quest’estate la funivia tra Grimentz e Espace-Weisshorn è stata chiusa per l’inizio dei lavori, ma questa stagione invernale i lavori saranno sospesi e l’area sarà nuovamente accessibile da Grimentz.